COMO PREPARAR UN CEVICHE DE JUREL

cOMO PREPARAR UN CEVICHE DE JUREL

A CONTINUACIÓN LES DEJAMOS LA RECETA DE COMO PREPARAR UN DELICIOSO CEVICHE DE JUREL

Ingredientes (4 platos):

Ceviche

• 600 gramos de filete de jurel
• 2 cebollas picadas tipo pluma (delgada)

Jugo

• Jugo de 9 limones
• Media taza de leche de tigre
• 1 ramita de culantro finamente picado
• 1 ají limo sin pepa finamente picado
• Sal al gusto

Complementos

• 1 choclo sancochado y desgranado
• 4 hojas de lechuga
• 4 camotes pequeños
• Cancha
• Chifles al gusto

Preparación:

Cortar el pescado en dados o cubos y agregar sal.

Aparte, preparar el jugo mezclando el jugo de limón con el culantro, el ají limo y la sal. Agregar la leche de tigre, la cebolla, mezclar y luego añadir el pescado. Mezclar.

Servir

En un plato colocar un camote pequeño y una hoja de lechuga. Agregar el cebiche. Acompañar con choclo desgranado, una cantidad pequeña de chifles (opcional) y cancha. Decorar con unas hojitas de culantro y unas rodajas de ají limo (opcional).